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	<title>Dott.ssa Denise Cazzato &#187; microbiota</title>
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	<description>Biologa Nutrizionista</description>
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		<title>Il Ruolo dei Probiotici nei Disordini Metabolici: Benefici e Sfide</title>
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		<pubDate>Wed, 07 May 2025 15:57:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[I disordini metabolici comprendono patologie come diabete, malattie cardiovascolari e obesità, causate da alterazioni nei processi metabolici di zuccheri, grassi, proteine ed energia. Questi disturbi possono derivare da fattori genetici, ambientali o dietetici. Tra le opzioni terapeutiche, i probiotici emergono come una possibile soluzione, grazie alla loro capacità di influenzare positivamente il microbioma intestinale e i processi metabolici. Tuttavia, l'efficacia dei probiotici varia a seconda della composizione individuale del microbiota, e la personalizzazione del trattamento è fondamentale. Non tutti i ceppi probiotici hanno gli stessi effetti; ad esempio, ceppi diversi di Lactobacillus rhamnosus possono influenzare in modo diverso i livelli di colesterolo. L'uso di sinbiotici, combinazioni di probiotici e prebiotici, ha mostrato potenziali benefici superiori rispetto ai singoli probiotici. Inoltre, i probiotici ingegnerizzati, come Lactobacillus reuteri, potrebbero aprire nuove frontiere terapeutiche per la gestione di malattie metaboliche complesse. Tuttavia, il trattamento efficace dei disordini metabolici richiede anche un approccio che comprenda dieta, esercizio fisico e altre modifiche dello stile di vita.]]></description>
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		<title>La fermentazione</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Apr 2021 21:20:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La fermentazione è una tecnica di conservazione che esiste da milioni di anni1 e che al giorno di oggi ha visto una crescente popolarità che ha portato a incomprensioni e domande, prima fra tutte quale è la definizione di cibo fermentato. La lunga durata di conservazione dei cibi fermentati e la rimozione di alcuni composti &#8230; <a href="https://specialistanutrizionista.it/blog/la-fermentazione/" class="more-link">Continua a leggere <span class="screen-reader-text">La fermentazione</span></a>]]></description>
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		<title>Cioccolato: il “Cibo degli Dei”!</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Dec 2020 11:00:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Credo sia il periodo giusto per parlare di cioccolato. E’ un alimento spesso considerato proibito nel pensiero di chi vorrebbe dimagrire ma che in realtà nasconde tantissime proprietà nutrizionali importanti. Ed è per questo che spesso lo inserisco nei miei piani alimentari. Come ho sempre detto il segreto non è nella rinuncia ma nell’equilibrio. La &#8230; <a href="https://specialistanutrizionista.it/blog/cioccolato-il-cibo-degli-dei/" class="more-link">Continua a leggere <span class="screen-reader-text">Cioccolato: il “Cibo degli Dei”!</span></a>]]></description>
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		<title>Alimentazione ai tempi del Coronavirus (parte2): il miso!</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Mar 2020 21:37:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il miso è un condimento di origine giapponese che viene ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia gialla composto da soia, sale, acqua e Aspergillus oryzae, un fungo-fermentante filamentoso che fa da starter. Durante il processo di fermentazione, le specie predominanti diventano il Tetragenococcus Halophilus, Enterococcus faecium ed Enterococcus durans (1). Sono batteri benefici per &#8230; <a href="https://specialistanutrizionista.it/blog/alimentazione-ai-tempi-del-coronavirus-parte2-il-miso/" class="more-link">Continua a leggere <span class="screen-reader-text">Alimentazione ai tempi del Coronavirus (parte2): il miso!</span></a>]]></description>
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		<title>Alimentazione ai tempi del Cornavirus</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Mar 2020 15:51:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ad un certo punto della vita, tutti gli organismi sono esposti a fattori di stress, siano essi di natura fisica, psicologica o immunologica. Tuttavia, l&#8217;evoluzione ha fornito alla maggior parte degli organismi tutto ciò che è necessario per innescare una risposta difensiva. In risposta ad uno stress, si attiva quello che viene chiamato asse ipotalamo-ipofisi-surrene &#8230; <a href="https://specialistanutrizionista.it/blog/alimentazione-ai-tempi-del-cornavirus/" class="more-link">Continua a leggere <span class="screen-reader-text">Alimentazione ai tempi del Cornavirus</span></a>]]></description>
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